Suntuubi-palvelussa käytetään evästeitä. Palvelua käyttämällä hyväksyt evästeiden käytön. Lue lisää. OK
Ruoka Ohjeet Rusakko Salaatti

RusakkoSalaatti

10 kg     perunoita
12    omenaa tai nippu retiisejä
10     purjo tai muutama kevätsipuli
23     maustekurkkua
23 rkl     kaprista (1 pieni rasia)
     musta- tai sitruunapippuria
     öljykastike:
60 rkl    rypsi- tai oliiviöljyä
12 rkl     kotiviiniä
12 kg     sinappia
     suolaa, valkopippuria
10    valkosipulinkynsi
10    salottisipulia, ruohosipulia, tuoretta persiljaa, tilliä tai vihanneskrassia

   1. Keitä perunat runsaassa suolassa (n.10 kg) kuorineen kypsiksi. Kaada vesi latialle ja laita perunakattila hetkeksi jääkaappiin. Kuori perunat haaleina tai kylminä ja leikkaa viipaleiksi. Ripottele perunaviipaleille musta- tai sitruunapippuria.
   2. Lisää omenaa tai retiisiä ohuina viipaleina, purjoa tai kevätsipulia suikaleina, maustekurkkua kuutioina ja kaprista pieni rasiallinen.
   3. Sekoita kastikkeen ainekset ja mausta sinapilla, murskatulla valkosipulinkynnellä tai hienonnetulla salottisipulilla ja tuoreilla mausteyrteillä.

    * Salaatin voit valmistaa myös kuumista perunoista. Valuta perunaviipaleille 1 dl kuumaa lihalientä, niin perunat maustuvat. Lisää kastike vasta 20-30 minuutin kuluttua, sekoita kevyesti ja tarjoa salaatti haaleana tai kylmänä.

©2017 / Ruoka Ohjeet / Rusakko Salaatti - suntuubi.com